Im Ayurveda unterscheidet man drei grundlegende Funktionsprinzipien (Doshas genannt): Vata, Pitta und Kapha. Sie wirken sowohl in unserer Physiologie als auch in der gesamten Natur. Für eine gute und gesunde Funktionsweise von Körper und Geist ist es wichtig, dass sich diese Doshas im Gleichgewicht befinden.

Viele Faktoren beeinflussen das Gleichgewicht dieser Doshas wie z.B. unsere Arbeit, Ernährung und die Jahreszeiten. Wenn die Temperaturen im Sommer steigen, nimmt das Pitta in der Umgebung zu (Pitta = Hitze). Da der Körper die natürliche Tendenz hat, Ausgleich zu schaffen, reduziert er sein inneres Agni (= Feuer). Dies führt zu einer Drosselung der Wärme-
Produktion, einer Absenkung des Stoffwechsels und Reduzierung der Verdauungskraft.

Sie kennen es sicher aus eigener Erfahrung: bei Hitze fällt jegliche Aktivität schwerer und der Appetit ist auch nicht sehr groß. Geben Sie dieser natürlichen Tendenz nach und passen Sie die Ernährung und die Aktivität den ä ußeren Umständen an.
Der Maharishi Ayurveda gibt Ihnen einige Empfehlungen, auch bei größter Hitze "cool" zu bleiben.

Ernährung:
Reduzieren Sie salzige, saure, scharfe und sehr heiße Nahrung.
Bevorzugen Sie statt dessen Speisen mit den Geschmacks-
richtungen süß, bitter und herb, da diese Pitta ausgleichen.
Ganz besonders wichtig ist es, wirklich nur dann zu essen, wenn Sie Hunger haben, da die Verdauung auf Sparflamme arbeitet. Achten Sie aus diesem Grund auch darauf, nur in Maßen zu essen. Leichte Speisen sind zu bevorzugen: Gemüsesuppen, Gemüsereis oder Nudeln. Salate als Beilagen sind jetzt das
Richtige. Auch Obst ist leicht und belastet den Körper kaum. Würzen Sie nach Wunsch mit Pitta Churna, und benutzen Sie Ghee (geklärte Butter) oder Kokosfett zum Kochen.

Ob heiß oder kalt, die Auswahl ist vielfältig: Pitta Tee, Pitta Milk Shake, Raja's Cup, Pfefferminztee, frische Obstsäfte oder selbstgemachtes Lassi (=Joghurtgetränk; Zubereitung).
Herrlich erfrischend ist zum Beispiel ein Pfefferminz Lassi oder Lassi mit Rosenwasser oder Kokosmilch.

Sie sehen, die Auswahl ist abwechslungsreich, schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch gesund. Denn nur was einem gut schmeckt und bekommt ist auch gesund für einen. Die Getränke sollten nicht direkt aus dem Kühlschrank getrunken werden, weil sie dann das Verdauungsfeuer schwächen und der Körper unnötig auf geheizt werden muß. Vermeiden Sie auch nach Möglichkeit Pitta-anregende Getränke wie Alkohol,Schwarztee und Kaffee.

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